|
|
Kip Jalfrezi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el plantaardige olie, 2 grote gesneden uien, 1 el komijnzaad, 1 tl gehakte gember, 2 teentjes geperste knoflook, 450 gr kipfilet-in stukjes gesneden, 3 el hot kerriepasta, 2 el tomatenpuree, 1 rode gesneden paparika, 1 groene gesneden paprika, zout naar smaak.
Garnering:peterselie en citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een diepe pan of wok. Bak de uien en het komijnzaad goudbruin. Voeg de gember en knoflook toe en laat 5 min. bakken. Doe de kip erbij en braad gedurende 15 min. Roer de kerriepasta, tomatenpuree en paprika′s erdoor. Bak 5 min. mee. Dek de pan af en laat 5 min. op een laag pitje doorkoken. Breng op smaak met zout. Garneer met peterselie en citroensap.
|
|
|